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新潟食材でフランスの家庭料理


フランス家庭料理の定番、鶏肉のブランケット(白い煮込み)は、冬野菜もたっぷり、からだポカポカ♡サヴォワ地方のキャラメル・ナッツのタルトは、ブリゼ生地もアーモンド風味です♡
そして、ここでもボージョレー・ヌーボ解禁~あれ!おそい?(笑)アシスタントK女史いわく、最近は、“ボジョパ”だそう。このタイミングに、程よく熟成したカマンベール・ド・ノルマンディー、柿と生ハム、無花果のコンフィチュールが美味!新潟食材でフレンチテイスト♪
楽しく学んで美味しく堪能した“ボジョパ”でした。。*・。♬*+

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by red-ginger | 2017-12-04 08:16

日々のレッスン模様などを綴ってます...                                      


by red-ginger