醸造方法が違う白ワインを比較試飲しました
2017年 05月 19日
外観、香り、味わいから、発酵や醸造の違いを探り、ブドウ品種はもちろん、産地や銘柄を考えます。
以前と比べたら、ブドウ栽培や醸造技術もずいぶん進化し、2017年度の最新版ソムリエ教本も内容がリニューアルされています!テイスティングは、受け身じゃなく、こちらから探りながら分析して飲むと、あらためて、ワインのより深い魅力が発見できるなぁと実感したのであります。
チリの新スタイルは、パワフルさと上品さを持ち合わせ、おいしくて~♡テイスティングのはずが、ついついワインが進む、ブラッシュアップ研修会でした..。.゚。*・。♡